こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

解決済みの質問

豆板醤の代わりに・・・

閲覧ありがとうございます。
今日の夕食にマーボー春雨を作ろうかなぁと思ったのですが、残念ながら豆板醤がありません。
スイートチリソース(ピリッとしますが、甘めです^^;)ならあるんですが、豆板醤の代わりにチリソース・・・ではやっぱり美味しくないでしょうか?味が変わってきますか?
小さじ1使うだけのためにわざわざスーパーに買いに行くのが面倒なので、代用できるならこれでしたいのですが。。
お料理に詳しい方、是非教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

投稿日時 - 2010-02-16 11:10:17

QNo.5680957

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

うちは、味噌と唐辛子(なければ七味)で作ることもあります。
日本の味噌に唐辛子・・・豆板醤のかわりになりますよ。

http://cookpad.com/category/799

投稿日時 - 2010-02-16 11:20:52

お礼

ご回答ありがとうございました^^
味噌と唐辛子ですか!やってみます♪

投稿日時 - 2010-02-16 14:24:58

ANo.1

このQ&Aは役に立ちましたか?

12人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(2)

ANo.2

生姜、にんにく、唐辛子を加減しながら入れてみてください。オイスターソースや酒、味醂などを足しても良いでしょうね。

投稿日時 - 2010-02-16 11:24:13

お礼

ご回答ありがとうございました^^
オイスターソースですか。味に深みがでそうですねー☆
また挑戦してみます!

投稿日時 - 2010-02-16 14:25:54