レーンを回っている寿司を取るお客さんは現状2割から3割。
特急と言って注文して直接届けるのが7割から8割。
回転レーンを皿を回してもロスになってしまうので、
寿司チェーンも回転レーンの全廃を決めた所もあります。
ただし寿司を届けるレーンは存在します。常にぐるぐる回ってはいませんが、
レーン上を寿司が回って届けられます。
既に回転寿司という言葉が定着してしまったので、
呼び方を変える必要は無いと思います。

投稿日時 - 2017-10-22 14:57:59

タッチパネルの店もあるし、紙に自分で書くところもあるし、
店員さんが注文をとりに来るところもありますね。
私が今年とある駅の近くで入った回転寿司とはっきりと書いてあったところは
回転してるものはなくて、
メニューを見ながら紙に数字を書いていくというものでした。
かつては回転寿司屋さんだったんでしょうね。

今後は回らなくても回転寿司になるのかもしれませんね。

投稿日時 - 2017-10-20 15:14:25

回ってないのに回転寿司と呼ぶのも確かにおかしな感じしますよね。
そのうち新しい呼称が顕れると思います。

それとも、単に寿司屋で統一しちゃっても良いのかもしれません。
値段や雰囲気や味やなにやらあれこれと違う事になっては居ますが、
寿司屋とだけでも良いかもしれないと思っています。

投稿日時 - 2017-10-20 07:30:54

最寄の駅にあった、回転寿司の店ですが、
レーン回すと電気代がかかるのと、
廃棄ロスがあるので、
回転寿司の設備はそのままで、
直接注文する方式に切り替えたところがありました。

まあ、これは別にして、

回転レーンの代わりに、
直線のレーンがあり（３本）、
席で直接オーダー（タッチパネル式が多い）したものが、
オーダーした客の前にレーンで運ばれる仕組み。
回転寿司のように注文品と言う札があっても
勝手に取っていく人がいるのと、
回転レーンから取らず、
直接オーダーする客のほうが多いので、
こういう方式に変えたそうです。

投稿日時 - 2017-10-19 17:13:49

デリバリー寿司かオーダー寿司と言ったほうが適切なんでしょうね（笑）。最低価格が１００円なら１００円寿司でもいいかもですね。１００円ショップにも２００円や３００商品もありますし

投稿日時 - 2017-10-19 16:29:00

回ってると客側は都合良いが、店側にすれば売れ残ったり、レーンに乗せるネタに悩んだりと色々と大変なんだそうです。
また、無駄がある分、安い価格が維持できないというデメリットだらけですね。
注文して握る方法に1本化にした方がメリットも多いでしょう。

名称は、そのものズバリ「回らない回転寿司」が単刀直入で万人も受け入れ易い・・・かな？笑

投稿日時 - 2017-10-19 16:18:56